糖質制限ダイエット方法 野菜や果物も注意食材!注意点は?

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糖質制限ダイエット方法は炭水化物だけではなく、
摂取する野菜類にも少し注意が必要になってきます。
その詳細について今回は紹介していこうと思います。

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糖質の多い野菜もある

野菜にはビタミンやミネラル、
酸化などを防いでくれるファイトケミカルが豊富に含まれています。

 

食物繊維も多いので腹持ちがいいので、
健康維持・ダイエット効果の面からも3食欠かさず摂取すべきですが、
中には糖質の多い野菜というものもあります。

 

例えば、代表的な食材が根菜類

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かぼちゃであれば4分の1個(250g)に40g、
れんこん1節(250g)に34g、
にんじん1本(150g)に10gの糖質が含まれています。

 

野菜の糖質とはいえ血糖値を上げて肥満を招く効果は同じなので、
食べ過ぎには注意しましょう。

 

 

次に、根菜類以外で糖質が多い食材は玉ねぎキャベツ

 

玉ねぎは1個(200g)で15g、
キャベツは半玉(500g)で17gの糖質が含まれています。

 

食卓に登場する回数も多い食材ですし、
炒めたりすると想像している以上に多く摂取してしまいがちなので、
注意する必要があります。

 

 

では、糖質が含まれていない食材はというと、
ほうれん草、小松菜、レタスといった葉野菜

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特に、ほうれん草や小松菜は1年通して手に入りやすく、
不足しがちなビタミンやミネラルを摂取することが出来ます。

 

他にも、ブロッコリーやトマト、ピーマンと言った緑黄色野菜も、
糖質が少なくファイトケミカルが多い食材です。

 

ただし、トマトの中でも糖度の高いフルーツトマトや、
ピーマンも黄色や赤色のピーマン(パプリカ)は、
1個当たり8g程度の糖質を含むので要注意。

 

 

果物も注意が必要

果物も健康維持のために欠かせない食材ですが、
ブドウ糖やショ糖、果糖などの糖質が含まれているため、
食べ過ぎると血糖値を上げてしまいます。

 

なかでも果糖は肝臓で脂肪に変わりやすく、
脂肪肝や肥満の引き金にもなります。

 

例えば、バナナ1本には20g以上、
リンゴや梨には1個当たり25g、
グレープフルーツ1個には約30gの糖質が含まれています。

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果物も食べ過ぎはNGなので、
必要最低限に留めておく必要があります。

 

 

生で食べるならまだしも、
市販のジュールなんかは要注意!

 

市販のジュースは濃縮還元タイプもストレートタイプも、
どちらとも糖質が多く含まれています。

 

野菜ジュースでも果物ミックスのものには、
糖質が含まれています。

 

体に良かれと思って過剰摂取してしまうと、
かえって悪影響を与えかねないので、
摂取量はしっかり守りましょう。

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